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旋转小火锅设备详情

开一个自助旋转火锅店需要注意哪些?

2019-10-17 16:35 作者:岚慧
开一个自助旋转火锅店需要注意哪些?为原创文章,转载注明佛山市岚慧火锅设备厂出品

  开一个自助旋转火锅店需要注意哪些?对于餐饮行业,自助旋转火锅已经被大众所接受并喜爱,对于开自助火锅店的老板来说,让顾客吃到美味可口的菜肴还有宏观的利润空间尤为重要。都说生意难做但是人人都想当老板,所以懂得调整策略的老板才会有利润可挣。

开一个自助旋转火锅店需要注意哪些?(www.couram.com)

  开一个自助火锅店需要注意一下几点;

  1,店铺地理位置;旋转火锅设备店的选址与布局。确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近;要环境配套到位。外部环境要形成气候,旋转自助小火锅店其它餐饮要混合经营,如学生街,每天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大;商业闹区,此地段是约会、聊天、逛街、休息动机不一的人士云集的场所,当然是开店首选。餐饮一条街、火锅城等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;

  2,火锅汤底味道;旋转自助小火锅是餐饮界风行大江南北的美食之一,无论是老人、小孩、还是年轻人,对这种火锅形式的忠诚度都相当高,有着比较广阔的消费市场。投资小,回报率高,运营简单灵活,烤涮一体的小火锅,一年四季无淡季,这样的市场前景就是抢占商机的关键原因。锅底配方是十分关键的,火锅根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律,火锅底料口味近百余种火锅种类:有大众都喜爱的"招牌清汤火锅",还有够麻够辣的"麻辣红汤锅",异国口味的"咖喱火锅",海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅、冰(水)火锅近七八十余种火锅供食客挑选。旋转火锅口味有高汤,微辣,麻辣。适合各种年轻人口味。一人一锅,干净卫生,吃多少拿多少,实惠不浪费。

  3,食材新鲜程度和种类;菜品在用餐当中是非常重要的,传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种。

  4,合适的消费水平;要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。自助旋转火锅按位收钱那么一般都会在,,48/一位,58/一位,68/一位的左右价格,都需要根据实际的菜品来定位价格。

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  佛山市岚慧回转火锅设备厂通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用,调料种类有麻酱、沙茶酱、酱油、辣油、陈醋等数十种。

  ●小火锅旋转设备传动系统采用密封式设计,输送链条结构严谨,运行平稳,噪音几不可闻,耐磨片式组合链轮,可延长回转火锅设备的使用寿命。

  ●自助小火锅设备节省人力物力:食客在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上,本机以台架代替餐桌,可节省大量餐桌及台布。

  ●自助旋转火锅店在旋转中运用明亮的灯光及输送带的移动让餐点变的更可口,提高食客的食欲。

  ●回转火锅设备可以让食客清楚选择想点的餐点,而不再只是看不到实际餐点的菜单。

  ●回旋小火锅设备点餐时食客不用再等待了;不用离开座位端盘取菜了,想吃多少就多少,不必担心吃不完或吃不够时还要再点餐一次单人单炉符合人们的卫生习惯。

  ●小火锅旋转机器具有两用的优点,冬天用在火锅,夏天用在寿司,只要用特制的不锈钢盖板封住餐桌上的炉孔即可成为寿司输送设备,体现经营寿司和火锅的乐趣,又便于客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,无需服务员送上。

  自助旋转火锅店主要优点总结:输送链带运行平静,具有耐磨、低噪音、输送链带两链片间高度差小、输送导轨接驳位平整、无毛刺、设计合理、链带经久耐用。

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